常陸秋そばのふる里「常陸太田市」。この常陸太田市のおそば屋さんを紹介する文庫本サイズの冊子「SOBA-DO」。2010年の初版から多くの方に手に取っていただいています。実際にお店に伺い、食しお話を直にお聞きし各店の味と想いをぎゅっと詰め込んでいます。